Owo osunwon 100% epo peeli pomelo funfun olopobobo epo peeli
Awọn eso Citrus grandis L. Osbeck ti a mọ ni gbogbogbo bi Pomelo jẹ ọgbin abinibi ti Gusu Asia, eyiti o wa ni agbegbe ni China, Japan, Vietnam, Malaysia, India, ati Thailand [1,2]. O gbagbọ pe o jẹ orisun akọkọ ti eso ajara ati ọmọ ẹgbẹ ti idile Rutaceae. Pomelo, papọ pẹlu lẹmọọn, osan, mandarin, ati eso ajara jẹ ọkan ninu awọn eso osan ti o dagba lọwọlọwọ ti o jẹ igbagbogbo ni Guusu ila oorun Asia ati awọn agbegbe miiran ti agbaye [3]. Eso pomelo ni a maa n jẹ alabapade tabi ni irisi oje nigba ti peeli, awọn irugbin, ati awọn ẹya miiran ti ọgbin naa ni gbogbo igba a sọnù bi egbin. Awọn ẹya oriṣiriṣi ti ọgbin naa, pẹlu ewe, pulp, ati peeli, ni a ti lo ninu oogun ibile fun awọn ọgọrun ọdun nitori wọn ti fihan pe wọn ni agbara itọju ati ailewu fun lilo eniyan [2,4]. Awọn ewe ti ọgbin Citrus grandis ati epo rẹ ni a lo ninu oogun eniyan lati ṣe arowoto awọn ipo awọ ara, orififo, ati irora inu, lẹsẹsẹ. Awọn eso Citrus grandis kii ṣe lilo nikan fun jijẹ, awọn atunṣe ibile nigbagbogbo tọju Ikọaláìdúró, edema, warapa, ati awọn aarun miiran pẹlu awọn peeli eso ni afikun si lilo wọn fun awọn idi ohun ikunra [5]. Ẹya osan jẹ orisun pataki ti epo pataki ati awọn epo ti o wa lati peeli osan ni oorun oorun ti o lagbara pẹlu ipa itunra. Ti n pọ si ni awọn ọdun aipẹ bi abajade pataki iṣowo n dagba. Awọn epo pataki jẹ awọn metabolites ti ara ẹni ti a mu pẹlu awọn terpenes, sesquiterpenes, terpenoids, ati awọn agbo ogun aromatic pẹlu awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi ti awọn hydrocarbons aliphatic, aldehydes, acids, alcohols, phenols, esters, oxides, lactones, and ethers [6]. Epo pataki ti o ni iru awọn agbo ogun ni a mọ daradara lati ni antimicrobial ati awọn ohun-ini antioxidant ati ṣiṣẹ bi yiyan si awọn afikun sintetiki pẹlu iwulo gbigbe ni awọn ọja adayeba [1,7]. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti ni idaniloju pe awọn ohun elo ti nṣiṣe lọwọ ti o wa ninu awọn epo pataki ti osan gẹgẹbi limonene, pinene, ati terpinolene ṣe afihan ọpọlọpọ awọn antimicrobials, antifungal, egboogi-iredodo, ati iṣẹ antioxidant [8], [9], [10] . Yato si, epo pataki osan ti jẹ ipin si GRAS (Ti a mọ ni gbogbogbo bi Ailewu) nitori awọn ounjẹ ounjẹ nla ati pataki eto-ọrọ [8]. Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn epo pataki ni agbara lati fa igbesi aye selifu ati ṣetọju didara ẹja ati awọn ọja ẹran [[11], [12], [13], [14], [15] .
Gẹgẹbi FAO, 2020 (Ipinlẹ ti Awọn Ipeja Agbaye ati Aquaculture), iṣelọpọ ẹja agbaye ti n pọ si ni awọn ewadun diẹ sẹhin pẹlu iṣiro ti o to awọn toonu miliọnu 179 ni ọdun 2018 pẹlu ipadanu ifoju ti 30-35%. Eja ni a mọ daradara fun amuaradagba didara giga wọn, orisun adayeba ti awọn acids fatty polyunsaturated, (Eicosapentaenoic acid ati Docosahexaenoic acid), Vitamin D, ati Vitamin B2 ati pe o ni orisun ọlọrọ ti awọn ohun alumọni bii kalisiomu, iṣuu soda, potasiomu, ati irin. [[16], [17], [18]. Bibẹẹkọ, ẹja titun ni ifaragba gaan si ibajẹ microbial ati awọn iyipada ti ẹda nitori akoonu ọrinrin giga, acid kekere, awọn enzymu inu ifaseyin, ati iye ounjẹ ti o ni ilọsiwaju [12,19]. Ilana ti spoilage je rigor mortis, autolysis, kokoro ayabo, ati putrification Abajade ni dida awọn amines iyipada ti o nmu õrùn ti ko dara nitori ilosoke ninu olugbe makirobia [20]. Eja ni ibi ipamọ tutu ni agbara lati ṣetọju adun rẹ, sojurigindin, ati titun nitori iwọn otutu kekere si iye kan. Sibẹsibẹ, didara ẹja n bajẹ pẹlu idagbasoke iyara ti awọn microorganisms psychrophilic ti o yori si õrùn ati idinku ninu igbesi aye selifu [19].
Nitorinaa, ni wiwo diẹ ninu awọn igbese jẹ pataki fun didara ẹja lati dinku awọn ohun alumọni ibajẹ ati lati fa igbesi aye selifu naa pọ si. Awọn ijinlẹ iṣaaju ti ṣafihan pe ibora chitosan, epo oregano, epo igi eso igi gbigbẹ oloorun, ibora ti o da lori gomu ti o ni thyme ati epo pataki clove, iyọ, ati nigbakan ni idapo pẹlu awọn ilana itọju miiran jẹ doko ni idinamọ awọn akopọ microbial ati gigun igbesi aye selifu ti ẹja [15,[10], [21], [22], [23], [24]. Ninu iwadi miiran, nanoemulsion ti pese sile nipa lilo d-limonene ati pe o munadoko lodi si awọn igara pathogenic [25]. Peeli eso Pomelo jẹ ọkan ninu awọn ọja iṣelọpọ pataki ti eso pomelo. Si awọn abuda imọ ti o dara julọ ati ohun-ini iṣẹ ti epo pataki ti peeli pomelo ko tun ni idojukọ daradara. Ipa ti peeli pomelo ko ni lilo daradara bi oluranlowo antibacterial lati mu iduroṣinṣin ipamọ ti awọn ẹja ẹja, ati ipa ti epo pataki gẹgẹbi ohun-itọju bio-preservative lori iduroṣinṣin ipamọ ti awọn ẹja tuntun ni a ṣe ayẹwo. Awọn ẹja omi tutu ti o wa ni agbegbe (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu), ati Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) ni a lo nitori pe wọn wa laarin awọn ẹja pataki ti o fẹ julọ. Abajade iwadi ti o wa lọwọlọwọ kii yoo ṣe iranlọwọ nikan lati fa ibi ipamọ sii siwaju sii. iduroṣinṣin ti awọn fillet ẹja, ṣugbọn tun mu ibeere fun eso pomelo ti a ko lo ni agbegbe Ariwa Ila-oorun ti India.