Epo eso ajara ni a ṣe nipasẹ titẹ eso ajara (Vitis vinifera L.) awọn irugbin. Ohun ti o le ma mọ ni pe o jẹ igbagbogboajẹkù byproduct ti winemaking.
Lẹhin ti a ti ṣe ọti-waini, nipa titẹ oje lati eso-ajara ati fifi awọn irugbin silẹ, awọn epo ti a fa jade lati inu awọn irugbin ti a fọ. Ó lè dà bí ohun tó ṣàjèjì pé epo máa ń wà láàárín èso kan, àmọ́ ní ti gidi, ìwọ̀nba díẹ̀ lára irú ọ̀rá kan ni a máa ń rí nínú nǹkan bí irúgbìn kọ̀ọ̀kan, kódà àwọn èso àti ewébẹ̀ pàápàá.
Nitoripe o ṣẹda bi ọja ti iṣelọpọ ti ọti-waini, epo eso ajara wa ni awọn eso giga ati pe o jẹ gbowolori nigbagbogbo.
Kini epo eso ajara ti a lo fun? Ko nikan o le Cook pẹlu ti o, sugbon o tun lefi epo-ajara si awọ ara rẹatiirunnitori awọn ipa ti o tutu.
Awọn anfani Ilera
1. Gidigidi ni PUFA Omega-6s, Paapa Awọn Acids Linoleic
Awọn ijinlẹ ti rii pe ipin ti o ga julọ tiọra acid ninu epo eso ajara jẹ linoleic acid(LA), iru ọra pataki - afipamo pe a ko le ṣe ni tiwa ati pe a gbọdọ gba lati inu ounjẹ. LA ti yipada si gamma-linolenic acid (GLA) ni kete ti a ba jẹun, ati pe GLA le ni awọn ipa aabo ninu ara.
Ẹri wa ti o ṣe afihan iyẹnGLA le ni anfani lati dinku idaabobo awọawọn ipele ati igbona ni awọn igba miiran, paapaa nigbati o ba yipada si moleku miiran ti a npe ni DGLA. O tun le ṣe iranlọwọ lati dinku eewu fun idagbasoke awọn didi ẹjẹ ti o lewu nitori rẹidinku awọn ipa lori akopọ platelet.
Iwadi kan ti a tẹjade ni Iwe akọọlẹ International ti Imọ-jinlẹ Ounjẹ ati Ounjẹ paapaa rii pe ni akawe si awọn epo ẹfọ miiran bi epo sunflower, awọnagbara ti grapeseed epojẹ anfani diẹ sii fun idinku iredodo ati resistance insulin ni iwọn apọju tabi awọn obinrin ti o sanra.
Ọkan eranko iwadi tun ri wipe agbara tiepo grapeseed ṣe iranlọwọ mu ipo antioxidant dara siati awọn profaili adipose fatty acid (awọn iru awọn ọra ti a fipamọ sinu ara ni isalẹ awọ ara).
2. Orisun to dara ti Vitamin E
Epo eso ajara ni iye ti o dara ti Vitamin E, eyiti o jẹ antioxidant pataki ti ọpọlọpọ eniyan le lo diẹ sii ti. Ti a ṣe afiwe si epo olifi, o funni ni bii ilọpo meji Vitamin E.
Eyi tobi, nitori iwadi fihan peVitamin E anfanipẹluidaabobo ẹyinlati ibajẹ radical free, atilẹyin ajesara, ilera oju, ilera awọ ara, ati ọpọlọpọ awọn iṣẹ pataki ti ara miiran.
3. Zero Trans Fat ati Non-hydrogenated
Awọn ariyanjiyan le tun wa nipa iru awọn ipin ti awọn oriṣiriṣi acids fatty ni o dara julọ, ṣugbọn ko si ariyanjiyan nipa awọnawọn ewu ti trans fatsati awọn ọra hydrogenated, eyiti o jẹ idi ti wọn yẹ ki o yago fun.
Awọn ọra trans jẹ eyiti a rii ni igbagbogboolekenka-ilana onjẹ, ounjẹ yara, awọn ipanu ti a kojọpọ ati awọn ounjẹ sisun. Ẹri naa han gbangba pe wọn buru fun ilera wa pe wọn paapaa ti gbesele ni awọn igba miiran ni bayi, ati pe ọpọlọpọ awọn olupese ounjẹ nla ti pinnu lati lọ kuro lati lo wọn fun rere.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa-11-2024