Mustard Poudre De Wasabi Pure Wasabi Epo Owo Wasabi
Wasabi otitọ wa lati gbongbo-bi yio, tabi rhizome - eyiti o jọra si aitasera ti Atalẹ tuntun - ni imọ-jinlẹ ti a mọ siWasabia japonica.O jẹ apakan tiCruciferaeebi ati ojulumo si eweko bi eso kabeeji, ori ododo irugbin bi ẹfọ, broccoli, horseradish ati eweko ọya.
Wasabi ni gbogbogbo ni a gbin ni Japan, ati pe nigbakan ni a tọka si bi horseradish Japanese. O ni adun ti o lagbara pupọ ati iwunilori ti o tẹle pẹlu aibalẹ sisun. Awọn eroja pungent ti wasabi wa lati allyl isothiocyanate (AITC), eyiti a mọ siepo ewekoati yo lati cruciferous ẹfọ. AITC fọọmu ni wasabi lẹsẹkẹsẹ lẹhin root ti wa ni grated gan finely, nigbati a glucosinolate ni wasabifesi pẹlu enzymu myrosinase.
Ohun ọgbin wasabi dagba nipa ti ara lẹba awọn ibusun ṣiṣan ni awọn afonifoji oke ti Japan. Dagba wasabi nira, eyiti o jẹ idi ti wasabi gidi jẹ lile lati wa nipasẹ awọn ile ounjẹ. Wasabi igbẹ nikan ṣe rere ni awọn agbegbe kan ti Japan, ṣugbọn awọn agbe ni awọn agbegbe miiran, pẹlu AMẸRIKA, ti ṣe igbiyanju lati ṣẹda awọn ipo ayika pipe fun ọgbin naa.